重慶奉節無證加工牛肉干這樣的牛肉干你敢吃

2019-05-02 08:44:07 来源: 丽江信息港

近日,奉節縣食藥監分局魚復食藥監所接到大眾舉報,魚復街道轄區某商鋪產牛肉干,產品不符合食品安全國家標準。魚復食藥監所執法人員立即趕赴現場,對這家牛肉干加工作坊進行了檢查。執法人員發現,該小作坊位于詩仙東路某商鋪內,在40余平米的加工車間內,擺放有選料、配料、煮制、炒制、冷卻、包裝等加工設備,各工藝流程之間未作任何隔斷。位于加工車間內的原料庫房中儲存有食鹽、植物油、調味料等原輔材料,沒有防鼠、防塵、防蠅等“3防”措施,工人未佩戴帽子、口罩。據該作坊老板周某稱,店鋪辦理有營業執照和食品經營許可證,產條件不符合產許可的要求沒有辦理產許可證件。該作坊沒法提供產許可證,涉嫌無證加工食品,魚復食藥監所當場查封扣押了用于違法經營的工具、設備、食品原料、加工場所,責令該作坊產加工行為,并立案調查。

从5月1日起,《重庆市产加工小作坊和食品摊贩管理条例》已正式实施。条例明确规定,食品小作坊实行登记管理,获得《产加工小作坊登记证》后方可从事产经营活动;同时,市食药监局明确规定,食品小作坊产肉制品(腌腊肉制品除外)等高风险食品。

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