蒜蓉辣椒醬如何自己做蒜蓉辣醬

2019-05-03 12:13:42 来源: 丽江信息港

蒜蓉辣椒醬 如何自己做蒜蓉辣醬?

把买回来的辣椒洗一下,这种大的红椒不够辣,就再加一点小红辣椒,这个小小的红辣椒才是超级辣哦,洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这类酱菜是不能有生水。

把大蒜籽用刀背拍一下去皮。

再把它剁成末,就成蒜泥。

再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊,不要弄到眼睛哦,可是带上一次性胶手套。

把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。

把蒜末放进辣椒碗里,再放适量盐。

用筷子搅拌均匀。

再用干净的没有水的筷子把辣椒放进玻璃瓶子里面,这是我的蜂蜜瓶子,不用洗,我也没用过的,蜂蜜我买回来直接倒进二个小瓶子里了,我就想到用这个瓶子来装辣椒酱了。

放几滴香酒在辣椒酱上面。再盖好层盖子。

这个瓶子装这个辣椒酱太合适了,有二层盖子,又是玻璃瓶。再把盖子盖上,放在冰霜里,一星期后就可以享用啦。

注意事项

做辣椒酱是不能有生水的,要不很快变质了。

装辣椒酱油的容器一定要用玻璃瓶,不要用塑料瓶。(图片来源:视觉中国)

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